Servicio de consultoría para negocios gastronómicos:
Diagnosticamos tu negocio, identificamos cómo resolver tus necesidades actuales y armamos un plan de acción con soluciones concretas para que mejores tu operación y alcances mejores resultados.
Trabajo con modalidad híbrida, de Paraná hacia cualquier parte del mundo.
Además, capacito a tu equipo de trabajo de forma personalizada en ventas, servicio, coctelería, cafetería, experiencia de usuario y administración.
¿Qué incluye?:
Cada consultoría se adapta a la necesidad puntual del negocio, pero en líneas generales el proceso puede incluir:
- Diagnóstico integral del negocio (relevamiento del espacio, la operación, el equipo y el contexto comercial).
- Diseño y desarrollo de barra o cafetería: planos, distribución de equipamiento y requerimientos técnicos.
- Selección de equipamiento, herramientas, vajilla y cristalería.
- Diseño de carta y menú (cócteles, café, bebidas con y sin alcohol) con recetario, ficha técnica y estructura de costos.
- Definición de precios, márgenes y herramientas de control de gestión.
- Capacitación práctica del equipo en barra, servicio y atención al cliente.
- Acompañamiento en la puesta en marcha y ajustes sobre el servicio real.
El alcance de cada proyecto se define según el punto de partida del negocio y sus objetivos — desde una intervención puntual hasta un acompañamiento integral por etapas.
¿Para quién es esta consultoría?
Emprendedores gastronómicos que están por tomar decisiones importantes en sus negocios y buscan un profesional de confianza que los acompañe con una mirada integral para reducir la incertidumbre y aumentar las probabilidades de éxito.
Algunos de los que ya confiaron:
- Hotel Maran Suites & Towers (Paraná, E.R.): Desarrollamos la propuesta de coctelería para su restaurant Justo.
- Giovani Restaurante (Paraná, E.R.): Desde cero creamos y desarrollamos el bar 100% diseñada para su propuesta de valor a través de una cocteleria que contempla cócteles clásicos y de autor, con y sin alcohol.
- Tertulia Bar (Aldea María Luisa, E.R.): Trabajo integral en cocina, barra y salón para mejorar su operación, la experiencia de usuario y la propuesta de valor del negocio.
- Creme Pastelería (Diamante, E.R.): Desarrollamos la cafetería: equipamiento, café de especialidad, rediseño de la estación y capacitación de personal.
Desarrollá tu cafetería desde cero:
¿Estás por abrir una cafetería o querés profesionalizar la que ya tenés? Te acompaño en las dos partes clave para arrancar con el pie derecho:
- Equipamiento profesional: Máquinas y molinos a la medida de tu espacio y volumen de trabajo. Obtené más información haciendo > click acá <.
- Café para tu negocio: Contamos con una amplia variedad de granos de café de especialidad procedentes de varios países, con diferentes niveles de tueste para que se adapte perfectamente a tu oferta. Obtené más información haciendo > click acá <.
¿Charlamos sobre tu negocio?
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